آموزش

پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی در پلوپز تفال

پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی در پلوپز تفال

پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی در پلوپز تفال (4 نفر)

پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی در پلوپز تفال – زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای محبوب ما ایرانیان است که درست کردن آن بسیار ساده است.

ما در این مقاله به شما آموزش میدهیم که چطور زرشک پلو با مرغ را با پلوپز های تفال بپزید.

 

مواد لازم :

  • مرغ 4 تکه
  • پیاز 1 یا 2 عدد
  • سیر 4 یا 5 حبه
  • گوجه 2 عدد
  • نمک
  • زردچوبه
  • زعفران
  • فلفل
  • کره
  • رب گوجه (اختیاری)
  • زرشک
  • رب
  • گوجه

 

پخت مرغ

ابتدا پیازها را نگینی ریز کنید و به همراه سیر رنده شده در قابلمه با روغن سرخ کنید .

بعد از اینکه پیازها مقداری تغییر رنگ دادند مرغ ها را به خوبی بشویید مقداری نمک روی سطح آن بمالید

و در تابه  به همراه پیاز و سیر سرخ کنید در این لحظه کره هم به قابلمه اضافه کنید تا مرغ ها عطر و طعم کره را به خود بگیرند.

 

(در این مرحله نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کنید)

بعد از گذشت 5 تا 7 دقیقه که مرغ ها تغییر رنگ دادند و طلایی شدند 3 تا 4 لیوان آب جوشید به قابلمه اضافه کنید.

 

در این مرحله 2 عدد گوجه را رنده کنید به همراه 1 قاشق غذاخوری رب و 1 تکه کره و 1 استکان آب جوشیده

به همراه نمک و فلفل در یک شیر جوش بزارید در حدود 5 تا 10 دقیقه بپزد تا مزه خامی مو گرفته شود و بپزند.

سپس این ترکیب را به قابلمه خود اضافه کنید و بگذارید بین 1.5 تا 2 ساعت بپزد .

 

پخت برنج

4 پیمانه برنج را به خوبی پاک کنید سپس آن را با آب بشویید و در آخر آب روی برنج بریزید در حدی که

آب اندازه یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج قرار بگیرد 1 تا 2 قاشق چایخوری نمک به برنج اضافه کنید

و بزارید به مدت 2 تا 3 ساعت بماند.

سپس برنج را داخل ظرف پلوپز تفال بریزید و دستور پخت برنج را به آن بدهید.

 

مخلفات 

زرشک را به همراه کرده و شکر به اندازه چند دقیقه تفت دهید تا آماد شود .

زعفران را با یخ مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید و بگذارید یخ کاملا آب شود و زعفران رنگ دهد.

 

پایان کار

تبریک می‌گوییم زرشک پلو و مرغ شما آماد است , مقداری برنج را داخل ظرف بریزید

و با زعفران مخلوط کنید و به هر نحوی که مایل هستید آن را تزئین کنید.

 

در صورت نیاز مقاله تصادفی زیر را بخوانید.

نوشته های مشابه

2 دیدگاه در “پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی در پلوپز تفال

  1. سمانه گفت:

    سلام واقعاا ممنونم خیلی راحت بود و مزشم عالیی شد برای مهمونا گذاشتم

    1. پویا دهقان گفت:

      سلام ممنون از اعتماد شما

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

code