معرفی انواع تابه و قابلمه و راهنمای خرید آنها

از مهم ترین وسایلی که در آشپزخانه همه روزه مورد استفاده قرار می‌گیرد، تابه و قابلمه ها هستند. هنگام خرید سرویس قابلمه باید نکات بسیار زیادی را منظر قرار دهید تا بتوانید انتخاب خوب و درستی را داشته باشید. از جمله مهم ‌ترین فاکتورهایی که باید مد نظر قرار دهید، ضخامت قابلمه‌ ها است، که بسته به این که از چه برندی خرید می‌کنید با هم متفاوت خواهد بود. درادامه این بحث ابتدا انواع سرویس قابلمه را معرفی می‌کنیم، سپس نکات لازم برای خرید سرویس قابلمه را مورد بحث قرار می‌دهیم با ما همراه باشید.

انواع مدل تابه و قابلمه از نظر جنس

قابلمه‌های موجود در بازار دارای تنوع بسیار زیادی است که درادامه به بررسی انواع مدل‌های آن می‌پردازیم.

تابه و قابلمه‌ های چدن

چدن نوعی آلیاژ آهن است که بسیاری سنگین است و می‌تواند برای مدت زمان بسیار طولانی غذا را گرم نگه دارد. اگر به دنبال خرید سرویس قابلمه برای پخت و پز های طولانی هستید، توجه کنید که قابلمه‌های چدن بهترین انتخاب برای شماست. تابه و قابلمه های چدن در برابر حرارت مقاومت بسیار زیادی دارند و مطمئنا پخت و پز خوب و یکنواختی خواهید داشت. توجه داشته باشید حتما به دنبال خرید سرویس قابلمه چدنی باشید که آلمینیوم نداشته باشد.

اگر به دنبال تنوع در خرید سرویس قابلمه هستید، باید بدانید که سرویس‌ های چدن رنگ بندی و طرح‌های متنوعی ندارند پس بهتر است به دنبال خرید نمونه‌های دیگری بروید.

قابلمه و تابه های استیل

اگر به دنبال خرید سرویس قابلمه‌ای هستید که قیمت مناسبی دارد، سرویس قابلمه استیل بهترین انتخاب برای شماست. این قابلمه‌ها عمر طولانی دارند و زنگ نمی‌زنند همین سبب می‌شود تا بتوانید در مدت زمان طولانی از آن‌ها استفاده کنید.

البته این تابه و قابلمه ‌ها هنگام پخت و پز ممکن است برای شما مشکلاتی را ایجاد کنند، زیرا حرارت را به صورت مستقیم به مواد غذایی انتقال می‌دهند و همین ممکن است سبب سوختن غذا شود.

 

قابلمه‌ و تابه های تفلون

از محبوب ‌ترین سرویس قابلمه هایی که مورد توجه مردم قرارگرفته ‌است می‌توان به سرویس قابلمه تفلون اشاره‌ کرد. این تابه و قابلمه ها هم وزن کمی دارند و هم این که به راحتی می‌توانید آن‌ ها را بشویید. با وجود محبوبیت زیاد این قابلمه‌ ها باید گفت دارای کیفیت مناسبی نیست. قابلمه‌های تفلون حاوی فلز کادیون هستند که بعداز چندبار استفاده این فلز با مواد غذایی مخلوط می‌شود.مصرف این فلز سبب بروز بیماری های خطرناکی مانند سرطان می‌شود.

اگر علاقه زیادی به خرید سرویس قابلمه تفلون دارید، بهتر است از برندهای معتبر دراین زمینه خرید کنید.

تابه و قابلمه های سرامیکی

از بهترین و جدیدترین سرویس‌ها قابلمه موجود در بازار می‌توان به سرویس قابلمه سرامیکی اشاره‌کرد. این قابلمه‌ها در برابر خطخورگی و ضربه مقاومت خوبی دارند و با اطمینان می توانید مدت زمان طولانی از آن‌ها استفاده کنید. این نوع قابلمه ها ساختاری چندلایه دارند که یکی از لایه های آن سرامیکی است.

هنگام استفاده از این قابلمه‌ها به هیچ عنوان نگران سوختن غذا نباشید، زیرا این قابلمه‌ها می‌توانند حرارت را به خوبی پخش کنند. درمقابل همه این ویژگی‌های مثبت باید بگوییم قیمت این قابلمه‌ها نیز بسیار بالا است.

 

تابه و قابلمه گرانیتی

گرانیت نوعی ماده طبیعی است که مقاومت زیادی را در برابر ضربه و حرارت دارد. از مهم ترین ویژگی‌های این قابلمه‌ها این است که می‌تواند برای مدت زمان طولانی گرما را در خود نگه دارد. لایه نچسبی که در داخل این قابلمه ها قراردارد، سبب می‌شود تا روغن کمتری برای پختن غذا مصرف کنید و هم چنین هنگام شستن قابلمه نیز اذیت نخواهیدشد.

قابلمه رویی و آلمینیومی

توجه کنید خرید سرویس قابلمه آلمینیومی را به کل فراموش کنید زیرا در اثر پختن برخی مواد غذایی در آن آلمینیوم آزاد می‌شود و درنهایت نیز وارد غذا شده و مسموم خواهیدشد. در مقابل قابلمه های رویی گزینه مناسب برای خرید است و البته دسترسی و خرید آن ها کمی مشکل به نظر می‌رسد.

قابلمه‌های مسی

سرویس‌های قابلمه مسی در بازار ایران فراوان یافت می‌شود و بسیاری از آن‌ها توسط هنرمندان کشورمان تولید و توزیع می‌شود. این قابلمه ها نیز می‌توانند به خوبی حرارت را به مواد غذایی منتقل کنند. داخل این قابلمه‌ها با مواد دیگری پوشانده شده‌است که از ورود مس به داخل موادغذایی جلو گیری می‌کند. مس خود سبب تغییر مزه مواد غذایی می‌شود.

قابلمه‌های شیشه ای

منظور از قابلمه‌های شیشه‌ای همان قابلمه‌های پیرکس هستند که می‌تواند پخت و پز را برای شما راحت تر کند زیرا به راحتی می‌توانید درون آن را ببینید. نمونه‌های جدیدی از این قابلمه ها وارد بازار شده‌است که مقاومت بسیار زیادی در برابر حرارت دارد.

قابلمه‌های لعابی

این نوع قابلمه‌ها در اصل همان قابلمه‌ های آهنی و یا چدنی هستند که روی آن‌ها با لعابی پوشانده شده ‌است. البته باید بدانید که این لعاب در اثر گرما و ضربه پس از مدتی از بین خواهد رفت پس بهتر است برای پخت و پز های طولانی از این قابلمه‌ها استفاده نکنید.

بررسی نکات کلی برای خرید سرویس قابلمه

تابه حال به بررسی انواع مدل‌های سرویس قابلمه پرداختیم که شما باتوجه به ویژگی‌های بیان شده می‌توانید بهترین نمونه‌های ان را انتخاب کنید. در ادامه مطلب به بررسی نکاتی می‌پردازیم که هنگام خرید سرویس قابلمه به شما کمک بسیار زیادی خواهدکرد.

سرویس قابلمه بهتر است چند پارچه باشد؟

از مهم ترین نکاتی که برای خرید سرویس قابلمه باید مدنظر داشته باشید، چند پارچه بودن سرویس قابلمه است. باید براساس مصرف خانواده خود برای خرید سرویس قابلمه اقدامات لازم را انجام دهید.

سایز قابلمه ها براساس قطر دهانه ان‌ها معین می‌شود و قابلمه‌ ها از سایز ۱۸ تا سایز ۳۲ دسته بندی می‌شوند.

طراحی سرویس قابلمه

سرویس قابلمه موجود در بازار دارای تنوع بسیار زیادی هستند. برای مثال طراحی‌های مربوط به دستگیره و درب آن متفاوت است. هم چنین ظروف پختی که همراه سرویس قابلمه خریداری می کنید را نیز حتما مدنظرقراردهید. این ظروف در هنگام آشپزی کمک بسیار زیادی به شما خواهدکرد. توجه کنید به دنبال قابلمه‌ هایی باشید که درب‌ های شیشه ای دارند، این قابلمه‌ ها این امکان را به شما می‌دهند تا درحین پخت به غذا سر بزنید.

خرید از برندهای معتبر

برای خرید سرویس قابلمه به سراغ برند های معروف و معتبر دراین زمینه بروید. توجه داشته باشید که خرید از برند های معتبر سبب می‌شود تا خیال شما بابت کیفیت قابلمه‌ ها راحت باشد.

بورس خرید سرویس قابلمه

هنگام خرید قابلمه دکوراسیون منزل خود را نیز مد نظر داشته باشید. سرویس قابلمه دارای طرح‌ها و رنگ‌های بسیار زیادی است که بهتر است نمونه هایی که با دکوراسیون شما مطابقت بیشتری دارد را انتخاب کنید. دراین مطلب همه آن چه برای خرید سرویس قابلمه نیاز دارید مورد بررسی قرار گرفته است و شما می توانید با کمک این اطلاعات بهترین انتخاب را دراین زمینه داشته باشید و مدت ها از سرویس قابلمه خود به خوبی استفاده کنید.